[Bardeli Academy] Khóa học pha chế tổng hợp

Khóa học pha chế tổng hợp hướng tới trang bị những kiến thức nền tảng nhất cho những ai muốn bắt đầu với nghề pha chế. Học viên sẽ được làm quen với các dụng cụ, máy móc trong một cửa hàng đồ uống và làm quen với 5 kỹ thuật pha chế cơ bản mà một người pha chế cần biết.

Ngoài ra, sự khác biệt lớn nhất của khóa học này so với tất cả các khóa học pha chế trên thị trường là tôi mang tới các kiến thức nền tảng và nguyên lý pha chế để học viên hoàn toàn làm chủ kỹ năng sáng tạo đồ uống của mình sau khóa học.

Khóa học được thiết kế không dạy công thức dập khuôn, chúng tôi hướng tới kiến thức nền tảng và kỹ năng cho học viên.

Video

Nội dung khóa học

Phần 1-Giới thiệu tổng quan

Bài 1-Giới thiệu tổng quan khoá học pha chế

Phần 2-CHUYÊN ĐỀ TRÀ HOA QUẢ

Bài 2-Giới thiệu về dụng cụ trong pha chế

Bài 3-Giới thiệu về máy móc trong pha chế (Phần 1)

Phần 3-CHUYÊN ĐỀ ĐÁ XAY

Phần 4-CHUYÊN ĐỀ TRÀ SỮA ĐÀI LOAN

Bài 4-Giới thiệu về máy móc trong pha chế (Phần 2)

Bài 5-Giới thiệu về máy móc trong pha chế (Phần 3)

Phần 5-CHUYÊN ĐỀ SINH TỐ HOA QUẢ TƯƠI

Bài 6-Các kỹ thuật pha chế: Lắc & Khuấy

Phần 6-CHUYÊN ĐỀ NƯỚC ÉP

Bài 7-Kỹ thuật pha chế: Sử dụng máy xay

Phần 7-CHUYÊN ĐỀ ITALIAN SODA

Bài 8-Kỹ thuật pha chế: Rót tầng

Phần 8-CHUYÊN ĐỀ CÀ PHÊ TRUYỀN THỐNG

Phần 9-CHUYÊN ĐỀ CÀ PHÊ MÁY

Bài 9-Kỹ thuật pha chế: Tạo bọt sữa

Bài 10-Hướng dẫn pha chế: Siro đường

Phần 10-CHUYÊN ĐỀ COLDBREW (Đồ uống ủ lạnh)

Phần 11-CHUYÊN ĐỀ SỮA CHUA

Bài 11-Giới thiệu chuyên đề và nguyên lý: Pha chế đồ uống về trà

Phần 12-TỔNG KẾT

Bài 12-Thực hành pha chế: Trà Cam Quế

Bài 13-Thực hành pha chế: Trà ổi hồng x chanh leo

Bài 14-Tổng quan chuyên đề: Đồ uống đá xay

Bài 15-Thực hành pha chế: Matcha freeze

Bài 16-Giới thiệu nhóm smoothie & thực hành: Smoothie Việt Quất

Bài 17-Giới thiệu về nhóm Frozen & thực hành: Frozen – Chanh leo tuyết

Bài 18-Tổng quan trà sữa và phân loại topping

Bài 19-Thực hành nấu Pudding trứng

Bài 20-Thực hành nấu trân châu

Bài 21-Giới thiệu tổng quan: Nhóm trà truyền thống

Bài 22-Trà sữa nguyên vị và pha chế hồng trà sữa

Bài 23-Nguyên lý trà sữa có vị và pha chế trà sữa hạt dẻ

Bài 24-Thực hành pha chế: Trà sữa Socola

Bài 25-Tổng quan chuyên đề: Sinh tố hoa quả tươi

Bài 26-Thực hành pha chế: Sinh tố xoài

Bài 27-Thực hành pha chế: Sinh tố bơ

Bài 28-Tổng quan & nguyên lý: Nước ép hoa quả tươi

Bài 29-Thực hành pha chế: Nước ép chanh

Bài 30-Thực hành pha chế: Nước ép dứa

Bài 31-Thực hành pha chế: Nước ép cam – carot

Bài 32-Tổng quan & nguyên lý: Pha chế Italian Soda

Bài 33-Thực hành pha chế: Soda ổi hồng

Bài 34-Tổng quan chuyên đề: Cafe truyền thống

Bài 35-Nguyên lý & thực hành: Pha chế cafe phin

Bài 36-Thực hành pha chế: Cà phê cốt dừa

Bài 37-Thực hành pha chế: Bạc xỉu

Bài 38-Giới thiệu cafe máy & thực hành pha chế: Espresso

Bài 39-Thực hành pha chế: Cappuccino

Bài 40-Thực hành pha chế: Latte

Bài 41-Tổng quan & nguyên lý: Pha chế Coldbrew

Bài 42-Nguyên lý pha chế coldbrew cafe & Thực hành: Coldbrew cafe chanh

Bài 43-Nguyên lý pha chế trà coldbrew: Atiso Chanh vàng

Bài 44-Tổng quan & nguyên lý: Pha chế đồ sữa chua

Bài 45-Thực hành pha chế: Sữa chua đánh đá

Bài 46-Tổng kết khóa học làm chủ kỹ năng pha chế