[Đỗ Thị Mai] Dinh dưỡng – Nấu ăn chay khoa học từ A – Z đơn giản

Bạn hiểu gì về ăn chay

Ăn chay (ăn lạt, trai giới) là một phương pháp ăn uống lành mạnh và cân bằng. Thực đơn thường ăn chính là rau củ, các loại hạt, trái cây…các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật và không ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, các sản phẩm thu được từ quá trình giết mổ.

Thế nhưng, 

❌ Ăn chay làm sao cho đủ chất?

❌ Cách phối hợp các nguyên liệu, công thức và bữa ăn hàng ngày sao cho hợp lý, đơn giản và không mất nhiều thời gian?

Bạn đừng quá lo lắng, 

Bởi khóa học Dinh dưỡng – Ăn chay khoa học từ A – Z của giảng viên Health Coach quốc tế – Huấn luyện viên dinh dưỡng và sức khỏe toàn diện Đỗ Mai sẽ mang đến kiến thức đầy đủ nhất về ăn chay cho bạn. 

Nội dung và lợi ích khóa học

✔️ Khóa học giúp bạn lấp đầy các lỗ hổng kiến thức, những tư duy sai lầm về kiến thức dinh dưỡng nói chung và dinh dưỡng cho người ăn chay nói riêng. Bên cạnh đó, giảng viên sẽ chia sẻ cho bạn về việc phụ nữ mang thai ăn chay và những lưu ý.

✔️ Trong khóa học, học viên sẽ được hướng dẫn 14 món ăn thuần chay ngon lành đáp ứng tiêu chí: Ngon, khỏe, giàu dưỡng chất và dễ làm để dùng cho mâm cơm gia đình.

✔️ Giảng viên sẽ giải đáp các câu hỏi thường gặp như: Ăn chay bị mệt mỏi? Ăn chay bị tăng cân/ giảm cân? Ăn chay khi mang thai không đủ chất? Ăn chay thì lựa chọn thực phẩm nào?

✔️ Sau khi kết thúc khóa học, bạn sẽ có kiến thức để thiết kế một bữa ăn cân bằng, khoa học và đầy đủ dưỡng chất cũng như tình yêu và cảm hứng ăn chay. Bạn có thể đọc vị được thực phẩm qua nhãn thành phần, biết các thành phần dinh dưỡng chính, dinh dưỡng đa lượng, vi lượng, dinh dưỡng theo màu sắc, nguyên tắc chọn lựa thực phẩm; biết cách chế biến những món ăn chay, mâm cỗ chay ngon lành và bổ dưỡng.

Đăng ký ngay khóa học nấu ăn online Dinh dưỡng – Nấu ăn chay khoa học từ A – Z đơn giản tại Unica.vn để hướng đến những bữa ăn lành mạnh và một cuộc sống vui khỏe.

Video

Nội dung khóa học

Phần 1-Tổng quan dinh dưỡng

Bài 1-Các chế độ dinh dưỡng chay phổ biến ở Việt Nam (chay, thuần chay, thực dưỡng, plant-based, raw- food)

Bài 2-Thiết kế bữa ăn cân bằng

Phần 2-Hướng dẫn nấu ăn chay

Phần 3-Thước uống bổ dưỡng

Bài 3-Nhóm dinh dưỡng đa lượng

Bài 4-Nhóm dinh dưỡng vi lượng

Bài 5-Sự thật về protein- Tất tần tất những điều bạn cần biết

Bài 6-Nguyên tắc thiết kế bữa ăn lành mạnh

Bài 7-Đọc vị thực phẩm

Bài 8-Thay thế gia vị công nghiệp

Bài 9-Tâm thái sử dụng thực phẩm

Bài 10-Lưu ý ăn chay khi mang thai và sau sinh

Bài 11-Q&A

Bài 12-Cơm gạo lứt ngũ cốc

Bài 13-Cơm lứt rang

Bài 14-Cơm cuộn

Bài 15-Bún nem chả giò

Bài 16-Bún riêu chay

Bài 17-Bí đỏ kho dừa

Bài 18-Nấm sào sả ớt

Bài 19-Nem thính

Bài 20-Canh chua miền nam

Bài 21-Chuối đậu

Bài 22-Đậu phụ nhồi

Bài 23-Cháo yến mạch

Bài 24-Siro lá tía tô

Bài 25-Sữa hạt hạnh nhân hạt sen

Bài 26-Sữa hạt bí đỏ đậu xanh

Bài 27-Hướng dẫn mâm cỗ chay

Bài 28-Tổng kết