[Lý Hải Hoàng Tân] Khóa học làm Gelato bài bản và chuyên nghiệp

Chất lượng của Gelato và sự khác biệt của sản phẩm sẽ là mục tiêu của khóa học làm kem Ý chuyên nghiệp. Khóa học sẽ giúp bạn có một cái nhìn đầy đủ về khía cạnh của các thành phần để tạo ra gelato theo nhu cầu của riêng bạn. Sự cân bằng chính xác, các đặc tính của gelato và sorbets, chất lượng của sản phẩm, quy trinh sản xuất khác nhau và khía cạnh bán hàng sẽ cung cấp cho bạn một quan điểm mới về ngành kem đang thay đổi từng ngày tại Việt Nam.

Khóa học Làm Gelato bài bản và chuyên nghiệp được thiết kế chi tiết, bài giảng hướng cho học viên sự sáng tạo, không hề dập khuôn theo công thức. 

Nhanh tay đăng ký khóa học tại Unica để sở hữu bí kíp làm kem chinh phục những thực khách khó tính nhất bạn nhé!

Video

Nội dung khóa học

Bài 1-Giới thiệu chung

Phần 1-Giới thiệu chung

Phần 2-Tổng quan

Bài 2-Gelato là gì?

Bài 3-Sự khác nhau giữa Ice – Cream và Gelato

Phần 3-Cấu tạo

Bài 4-Thế giới Gelato

Phần 4-Quy trình sản xuất Gelato

Phần 5-Thực hành

Bài 5-Phong cách nghệ nhân Gelato

Bài 6-Chuẩn mực Gelato thủ công

Phần 6-các phương pháp làm kem

Phần 7-Thực hành cùng chuyên gia

Bài 7-Hình thức bán hàng và phục vụ Gelato

Bài 8-Thành phần trong Gelato

Bài 9-Các hỗn hợp nền

Bài 10-Quy trình cổ điển

Bài 11-Các bước thực hành quy trình cổ điển

Bài 12-Quy trình hiện đại

Bài 13-Quy trình phổ thông

Bài 14-Quy trình cấp tốc

Bài 15-Xây dựng công thức

Bài 16-Xây dựng menu phong phú mùi vị

Bài 17-Làm kem theo phương pháp cổ điển

Bài 18-Làm kem theo phương pháp hiện đại

Bài 19-Cách quản lý kem

Bài 20-Giới thiệu nguyên liệu

Bài 21-Giới thiệu dụng cụ, máy móc

Bài 22-Phối trộn nguyên liệu

Bài 23-Sản xuất kem